Layer cakes aux trois chocolats

Je reviens vers vous pour vous présenter la recette d'un gâteau au chocolat à 6 étages ! Oui, je sais ça fait beaucoup lol. Mais quand on aime le chocolat, on ne compte pas ! J'ai préparé se layer cake pour l'anniversaire d'une amie. Je vais vous dire un secret, on l'a dévoré ! Adieu les abdos. Aller toute suite la recette.

Pour une Génoise chocolat

- 450g de farine

- 450g de sucre

- 135g de Nesquick

- 22,5 cl de lait

- 18 œufs

- 2 Sachet de sucre vanillé

Ganache au chocolat Chantilly Chocolat blanc

- 340g de chocolat au lait - 340g de chocolat blanc

- 33 cl de crème liquide - 33 cl de crème liquide

Décor nutella

- 60g de beurre - 60g de nutella

Vous pouvez faire toutes les préparations la veille et monter le gâteau le jour J. Pour la génoise / cuisson 30 min : Séparez les blancs des jaunes. Puis battre les blancs, les réserver. Battre les jaunes avec les deux sucres. Puis versez le lait à la préparation. Tamisez-le Nesquick et la farine et mélangez avec une spatule. Incorporez les blancs petit à petit à la préparation en tapotant le fouet. Beurrez le moule, et y mettre du papier cuisson au fond. À la fin de la cuisson réservée les génoises dans du film plastique. Refaire 3 fois cette recette pour ainsi avoir les 6 étages. (car vous couperez chacune des génoises en deux eh oui c'est magique ^^) Pour la ganache chocolat lait : Faire chauffer la crème liquide, quand celle-ci est chaude versez sur les morceaux de chocolat au lait. Attendre 1 min puis mélangez. Puis filmer la ganache et la mettre au frigo pour un minimum 3h-4h ou préparer là, la veille et laissez là au réfrigérateur toute la nuit. Pour la chantilly chocolat blanc : Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. En même temps montez la crème liquide, quand celle-ci est prise, l'incorporez au chocolat blanc refroidi. Filmé là et laissez là au réfrigérateur avant de l'utiliser. Astuces : Mettre tous les ustensiles pour la crème chantilly au congélateur 15-20 min avant. Pour la crème au nutella : Mélangez le beurre en pommade puis rajoutez le nutella. Mélanger à nouveau et réservez quelques minutes au réfrigérateur. Pour le montage du layer cake : Une fois les trois génoises sont refroidies les coupez. Mesurer la génoise en deux et plantez des cure-dents au milieu du gâteau. Coupez-en collant le couteau aux cure-dents. Sortir et foutez la ganache au chocolat du réfrigérateur. Déposez la première génoise, puis garnir de ganache ainsi de suite pour les 5 autres morceaux de génoise. À la dernière mette le reste de ganache sur tout le gâteau. Sortir et foutez la chantilly chocolat blanc, en mettre sur tout le gâteau. Puis décorez-le de crème au nutella !

Bonne dégustation les girls ! Pour les petits estomacs gardez le layer au réfrigérateur pour ne pas que la chantilly ne fonde ou tourner . Pinkyx*